辰巳芳子さんお墨付きのいりこ屋さんのワークショップです☆
“香川の美味しいいりこさん、やまくにさんのお出汁教室”
やまくにさんのいりこは、
『いりこは臭い』なんて敬遠してしまっていた方にもぜひ一度お試しいただきたい、
とてもとても丁寧に加工された臭みの無い、無添加で上質な美味しいいりこです。
とても簡単に美味しいお出汁がとれますのでぜひどうぞ☺︎
<日程>3月14日土曜日 昼の部15：30～ ／ 夜の部19：00～
●お昼の部 15時30分〜
＜参加費＞3500円 材料費込
＜内容＞いりこのおいしいお出汁の取り方や味くらべ、そしていろんなお話
★香川の味、いりこ出汁のあんもち雑煮付き
●夜の部 19時00分〜
＜参加費＞4500円 材料費込
＜内容＞いりこのおいしいお出汁の取り方や味くらべ、そしていろんなお話
★ダイヤメゾンとやまくにのコラボ定食付き
かやくごはんやお味噌汁、いりこを使ったお惣菜など盛りだくさんです。
＜持ち物＞各回必要な持ち物→ペンとノート
お出汁をとるために買ったのに、
美味しくてついつい全部そのまま食べちゃった！
なんていうお声をたくさんいただく
“やまくに”さんのいりこです☆
■やまくにさんWEBサイト→http://www.paripari-irico.com
●「やまくに」さんお出汁教室について
創業明治２０年の老舗・香川県観音寺市のいりこやさんです。
手作業で銀付いりこを１尾１尾丁寧に頭と内蔵などを取り除きじっくり焙煎していて、料理家の辰巳芳子さんお墨付きの丁寧で上質ないりこです。その「やまくに」さん直伝で、いりこでのお出汁教室といりこを使ったお料理などをいただく楽しく美味しい、有意義な教室です。
●「やまくに」さんプロフィール
上質ないりこの産地として有名な伊吹島のある香川県観音寺市で明治二十年に創業。
燧灘（ひうちなだ）産の中でもさらに選りすぐりの上質な「いりこ」を、125年にわたってお届けし続けてきています。
料理研究家 辰巳芳子先生に師事し、確かな味を造るために、良い食とは何かを考えながら、日々精進しています。
＜ご予約・お申込み／会場＞
ダイヤメゾン
〒550－0015
大阪市西区南堀江4－10－5 石村ビル2E
Mail:shop@daiya-maison.com
Tel&Fax 06-6575-9772
